Atlantique-Japon Actualités

Les délices de Tokyo ! de Naomi Kawase est sor­tit hier, 27 jan­vier 2016 au cinéma. Ce film a été présenté en Com­péti­tion au dernier Fes­ti­val de Cannes (2015) — où la trans­mis­sion entre les généra­tions va passer par la pré­pa­ra­tion minu­tieuse et poé­tique d’une pâtis­serie japon­aise mythique : le Dorayaki !

Les dorayakis sont des pâtis­series tra­di­tion­nelles japon­aises qui se com­posent de deux pan­cakes four­rés de pâte de hari­cots rouges con­fits, “AN”.

Tokue, une femme de 70 ans, va ten­ter de con­va­in­cre Sen­taro, le vendeur de dorayakis, de l’embaucher.

Tokue a le secret d’une pâte exquise et la petite échoppe devient un endroit incontournable.…

 Bande annonce : Youtube

Recette écrite par Naomi Kawase